Исследование более 26 000 британских женщин среднего возраста показало, что у
тех, кто придерживается вегетарианской диеты, риск перелома бедра на 33% выше,
чем у тех, кто регулярно употребляет мясо.
В исследовании Университета Лидса, опубликованном в журнале BMC
Medicine, изучался риск перелома шейки бедра среди
«мясоедов»; пескетарианцев, людей, которые едят рыбу, но не едят
мясо; и вегетарианцев.
Среди 26 318 женщин 822 случая перелома бедра наблюдались в течение примерно
20 лет, что составляет чуть более 3% выборки. После поправки на такие
факторы, как курение и возраст, вегетарианцы оказались единственной диетической
группой с повышенным риском перелома бедра.
Это исследование является одним из очень немногих исследований по сравнению
риска перелома бедра у вегетарианцев и мясоедов, в которых факт перелома бедра
был подтвержден больничными записями.
Вегетарианские диеты могут широко варьироваться от человека к человеку и
могут быть здоровыми или нездоровыми, точно так же, как диеты, включающие
продукты животного происхождения, объясняют ученые.
Однако вызывает беспокойство тот факт, что вегетарианские
диеты часто содержат меньше питательных веществ, связанных со здоровьем
костей и мышц. Белок, кальций. микроэлементы, как правило, содержатся в мясе и
других продуктах животного происхождения, и их почти нет в растениях,
Низкое потребление этих питательных веществ может привести к
снижению минеральной плотности костей и мышечной массы, что может
сделать организм более восприимчивыми к риску перелома шейки бедра — поясняют
британские специалисты.
Они подчеркивают необходимость дополнительных исследований точных причин
того, почему вегетарианцы подвергаются большему риску перелома бедра.
Вегетарианские диеты приобрели популярность в последние
годы. Вегетарианство часто воспринимают как более здоровый вариант
питания, поскольку считается, что растительная диета может снизить риск ряда
хронических заболеваний, включая диабет, болезни сердца и рак, по сравнению с
всеядной диетой.
Во всем мире также раздается призыв к сокращению потребления продуктов
животного происхождения в целях борьбы с изменением климата.
Поэтому понимание риска перелома бедра у вегетарианцев становится все более
важным для общественного здравоохранения.
published on according to the materials
Комментарии (4)