Сайт для всей семьи. Интересные статьи, полезные советы и свежие новости о различных сферах жизни: от психологии до кулинарии, от социальных проблем до личных взаимоотношений.

Оказалось, что чайный гриб очищает воду лучше любых фильтров, учусь выращивать его в домашних условиях

Чайный гриб готовили наши мамы и бабушки. Из чайного гриба мама когда-то делала квас, но, видя ужасающий вид этого продукта, я выбирала хлебный квас и ни о чём не жалела. Напиток из чайного гриба называют комбучей или квасом. Этот напиток снова набирает популярность, есть мнение, что напиток обладает полезными свойствами. Об этом, и о том, как приготовить чайный гриб в домашних условиях, я расскажу в сегодняшней статье.

© Depositphotos

Чайный гриб в домашних условиях

Найти в продаже готовый чайный гриб не так-то и легко. Придется поискать продукт в Интернете или поспрашивать знакомых. Вообще, чайный гриб — это не целый организм, а симбиоз бактерий и дрожжевого гриба. Напиток из чайного гриба упоминается еще в 220 году до н. э. в китайских источниках, называя напиток очищающим и наполняющим энергией. А в Европе продукт появился в ХХ веке.

Для приготовления комбучи необходимо поместить культуру чайного гриба в настой крепкой заварки с сахаром. Когда в доме есть готовый чайный гриб, достаточно поместить его в раствор и подождать 5 дней. За это время произойдет процесс брожения, напиток наполнится пузырьками и получится полезный газированный напиток комбуча.

© Depositphotos

Что делать, если добыть чайный гриб не удалось? Вырастить его самостоятельно с нуля. Для этого понадобится уксус, листовой чай, сахар, вода и большая емкость. Любители комбучи часто экспериментируют, делают чайный гриб из черного или красного чая, используют зеленый чай. А после того, как комбуча приготовилась, можно сделать ее с разными вкусами. Об этом я расскажу позже, а сейчас расскажу, как вырастить чайный гриб дома с нуля.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 л воды
  • 5 ст. л. заварки черного чая
  • 7 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. 9 % уксуса

Приготовление

  1. Для начала надо подготовить стерильную емкость, в которой будет расти чайный гриб. Трехлитровую банку надо тщательно вымыть с содой и простерилизовать любым удобным способом, чайный гриб любит стерильную чистоту.
  2. В литровую стерильную банку насыпь 5 ст. л. крупнолистового черного чая без добавок и ароматизаторов.
  3. В банку добавь 7 ст. л. сахара и 1 л кипятка. Добавь 2 ст. л. столового 9 % уксуса и дай заварке настояться. Уксус выступает в качестве консерванта, который уничтожает патогенную микрофлору, без него настой покроется плесенью, и не будет пригодным для употребления.

    © Depositphotos

  4. Примерно через 30 минут, когда заварка настоится, а сахар в ней растворится, перемешай заварку ложкой и перелей через марлю или сито в трехлитровую банку.
  5. Долей в трехлитровую банку 1, 5—2 л чистой фильтрованной воды и накрой банку марлей, сложенной в несколько слоев.

    © Depositphotos

  6. Закваску держи в теплом месте 7–10 дней. Через это время начнет формироваться тонкая пленка на поверхности жидкости. Это и есть чайный гриб. Настой можно пить, когда в нём будут видны пузырьки.

    © Depositphotos

Готовый настой чайного гриба надо пить сразу, иначе комбуча может перекиснуть. Чтобы приготовить новый напиток и дать грибу вырасти, слей всю комбучу, оставив немного жидкости для гриба. Приготовь новую заварку таким же способом, который описан выше, и переложи гриб в новый чай.

Когда гриб уже сформировался, на приготовление комбучи уйдет меньше времени, чем для формирования гриба. Комбуча похожа по вкусу на квас, но делать ее можно с разными вкусами. О том, как приготовить клубничную, яблочную и облепиховую комбучу, рассказывает на своем канале inklukva Ирина Мальцева.

Свойства чайного гриба

Чайный гриб используют в народной медицине. Благодаря брожению, в напитке появляются полезные витамины и аминокислоты, в том числе и витамины группы В. Культуру прикладывают к больным суставам, а еще делают маски для лица из чайного гриба, который оказывает эффект лифтинга и сужает поры. Настой из чайного гриба полезно пить перед приемом пищи. Он способствует пищеварению, но пить комбучу не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

© Depositphotos

А недавно американские ученые изобрели фильтр для очистки воды на основе чайного гриба. Специалисты утверждают, что такой фильтр является еще более эффективным и долговечным, чем обычный фильтр, который быстро засоряется и пропускает мелкие частицы, которые загрязняют воду. Исследования показали, что фильтр из чайного гриба очищает воду лучше обычного фильтра на 40 %. Так как культура способна производить уксусную кислоту, то она является еще и антибактериальной.

© Depositphotos

Совет редакции

    В процессе приготовления комбучи важен уход за чайным грибом. Один раз в месяц следует промывать чайный гриб чистой кипяченной водой и отделять нижнюю пластину гриба. При возвращении гриба на место важно класть его нижней стороной, которая обычно темнее, на дно банки. Также, при приготовлении комбучи важно вливать в банку чай так, чтобы гриб не перевернулся.

Запись Оказалось, что чайный гриб очищает воду лучше любых фильтров, учусь выращивать его в домашних условиях впервые появилась Так Просто!.


Источник: Оказалось, что чайный гриб очищает воду лучше любых фильтров, учусь выращивать его в домашних условиях
Автор:
Теги: видео здоровье Грибы напи Напиток сахар чай Вода домашние домашний лучше фильтр

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Открытие — гриб, поедающий пластик
Открытие — гриб, поедающий пластик
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:59 16 окт 2023
Чайный гриб и его лечебные свойства
Чайный гриб и его лечебные свойства
2
Сад огород дача и все самое интересное 23:05 04 май 2016
Сушка тела в домашних условиях
Сушка тела в домашних условиях
50
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:45 15 апр 2018
Как вырастить морковь в домашних условиях
Как вырастить морковь в домашних условиях
4
Человек познаёт мир 00:07 29 мар 2024
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:50 16 фев 2020
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
Как вырастить микрозелень в домашних условиях
Как вырастить микрозелень в домашних условиях
1
Человек познаёт мир 22:41 28 янв 2024
Алкоголь вреден в любых дозах
Алкоголь вреден в любых дозах
52
Женский развлекательный и поучительный сайт. 08:49 17 май 2020
Рассада томатов в домашних условиях – как выращивать вкусные помидоры дома?
Рассада томатов в домашних условиях – как выращивать вкусные помидоры дома?
1
Сад огород дача и все самое интересное 04:30 15 апр 2016
3 случая, когда категорически не стоит пить воду, но большинство всё равно это делает
3 случая, когда категорически не стоит пить воду, но большинство всё равно это делает
10
Человек познаёт мир 14:30 27 ноя 2023
Что такое чайный гриб, чем он полезен человеку, и как его вырастить у себя дома
Что такое чайный гриб, чем он полезен человеку, и как его вырастить у себя дома
0
Интересный мир 23:05 22 сен 2016
Рассада томатов в домашних условиях – как выращивать вкусные помидоры дома? + Видео
Рассада томатов в домашних условиях – как выращивать вкусные помидоры дома? + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:25 15 апр 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства